Российская автономная некоммерческая организация «Роскачество» выявила нарушения требований технического регламента Таможенного союза при производстве пастеризованного молока торговой марки «Добрая буренка» (ОАО «Саратовский молочный комбинат»).
Эксперты организации проверили качество молока 3,2–процентной жирности 90 самых популярных торговых марок. В частности, исследовались наличие в продукте растительных жиров, сухого молока, кишечной палочки, антибиотиков, белка.
В результате качественным было признано молоко 72 торговых марок (в том числе «Вятушка», «Коровка из Кореновки», «Стожок», «Веселая коровка», «Parmalat»), а у 18 брендов найдены нарушения стандартов Роскачества. В частности, бактерии кишечной палочки и растительные жиры содержались в продукции «Белое облако», «Добрая буренка», «Свое наше», «Таежный Исток», «Лакомо» и «Народное».
Что касается молока «Добрая буренка», то проверяющие не нашли в нем патогенные микроорганизмы, листерии и золотистый стафилококк.
«Однако в молоке были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Это молоко свежее. Пищевая ценность продукта соответствует маркировке. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует установленным нормам. Кроме того, молоко было пастеризовано с соблюдением всех технологий. Результаты исследования состава стеринов показали, что в молоке содержатся растительные жиры. Кроме того, в составе было обнаружено сухое молоко. Внешний вид молока – его цвет, консистенция, а также вкус и запах соответствовали данной товарной категории. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке», - отмечают авторы исследования.
